南果梨自花结实率低，异花授粉对南果梨品质影响较大，可显著提高南果梨产品质量、抗病虫害能力和耐贮性等。 南果梨异花授粉树应选择花期相遇，坐果率较高的品种；授粉后结果实外观应为脱萼果或萼果率较低、无锈果或锈果率较低、着色率高、果面光亮、外形应保持自花授粉的园型或偏园型的品种；内在品质各项指标（数）应同于或超于自花授粉的南果梨；在经过4—6个月冷藏保鲜期内，果实褐变指数较低、贮藏期较长的品种。 2004年鞍山市千山区绿色水果科技示范园内进行的授粉试验中，南果梨授粉品种选用秋白梨、洋红肖梨、白小梨、麻红肖梨、尖把梨、油红肖梨、十里香梨、花盖梨、着色洋红肖梨的花粉。 第一次生理落果后，进行坐果率调查；第二次生理落果后，因试验树坐果超量，进行两次疏果。 经试验及调查，南果梨自花授粉结实率受气温等因素影响，坐果率高低差异性较大。花期气温在8—14℃时坐果率在10%左右，气温在15—20℃时坐果率在20%以上；异花授粉坐果率普遍比自花授粉坐果率高。试验表明秋白梨授粉坐果最率高（89.6%），其次是白小梨（81.3%）、洋红肖梨（80.9%）。 采用不同品种的梨花粉给南果梨授粉后，对南果梨的果实外观和内在品质均有不同程度的影响。 用洋红肖梨授粉后，果实外观着色好，果皮光亮，果肉细腻，石细胞少，含可溶性固形物最高，平均单果最大。其次是秋白梨、油红肖梨、白小梨，其他品种表现一般。 不同品种花粉给南果梨授粉后，所结果实除了着色洋红肖梨外，其他品种的果实均表现有萼果。父本秋白梨自花授粉果实均是脱萼果，但给南果梨授粉后，在三次重复的树上萼果率分别为51.9%、36.6%、8.9%。南果梨有花萼宿存对防治桃小食心虫和黄粉蚜有很大影响。因为桃小食心虫、黄粉蚜产的卵，大多数产在果实萼洼深处，药剂防治时因受萼片阻挡，药液很难喷洒到萼洼深处，这是近几年这两种虫害危害率逐渐增加不可忽视的因素。