花粉以营养全面著称,古食谱《山堂肆考饮食卷二》中记载,女皇武曌（则天）正因为常食花粉,年过八旬尚红光满面,仍能精神饱满地料理朝政,由此可见花粉的妙用所在. 花粉中富含多种氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E、活性物质以及微量元素硒、磷脂、核酸等成分.保健作用有提高免疫,抗贫血,抗衰老,护肝脏,促进消化,减肥,抗癌,益智,抗脱发,美容等. 各种花粉的功能又有所不同； 松花粉的功效 祛风益气,收湿,止血.治头旋眩晕,中虚胃疼,久痢,诸疮湿烂,创伤出血.松花粉包含多种蛋白质、氨基酸、矿物质、酶与辅酶、核酸、单糖、多糖等营养物质,总含量达200余种.松花粉性温,味甘,具有益气养血、平肝祛风等功效. 玉米花粉的功效 利胆消肿、退黄、利血、利尿、降血压,并对人体肾功能扶正固本有相当的疗效.可预防治疗肾炎水肿、尿闭、胆囊炎、胆结石、黄胆型肝炎、降血压、前列腺肥大、前列腺炎,专治男性病. 百花粉的功效 味苦,预防治疗糖尿病,可激发胰岛素分泌,调整内分泌. 猕猴桃花粉的功效 美容、解热、止渴、生津.对精神紧张、记忆力衰退、有气无力,抽筋等现象的人群效果好,无副作用,易于人体吸收. 茶花粉的功效 茶花粉氨基酸含量居常见花粉之首,微量元素及血酸含量也高于其他花粉.可防止动脉硬化和肿瘤,美容护肤也首选花粉.另外,可提神醒脑,提高神经的兴奋性. 紫云英花粉的功效 有化痰、益肾、散寒、通经活络、提神益智、血液再生之功效. 荷花花粉的功效 美容养颜,延缓衰老经,固精止遗；养心安神,收涩止血,固精益精,清肠排毒,美容护肤,清痣去斑,是保养滋补美容营养的佳品,适合女性服用,同时还具体有很好的减肥作用. 梅花花粉的功效 有健脑,解毒,护肤之功效. 刺槐花粉的功效 （洋槐花粉）是一种健胃剂和镇静剂,可软化血管,防治高血压、动脉硬化和静脉扩张. 洋树花粉的功效 可作镇静剂. 山楂花粉 可作强心剂,是一种神经系统平衡剂和止痛剂,可治头痛目昏、心悸、还可缓和血液循环功能紊乱. 西瓜花粉的作用 含VC和B1较高,可调节神经功能,对利尿、内脏、心血管和腺体运动极有好处,并有降血脂、降血糖作用,还可保护皮肤,消除祛斑,用于养颜美容极佳. 柠檬花粉的作用 可治失眠. 玫瑰花粉的作用 有利尿之效,对肾结石有治疗作用,有美容功效. 虞美人花粉的作用 镇静安神,安神益气,补中健体,调理肠胃,治咳嗽、支气管炎、头痛、胃病有特效. 鼠尾草花粉的作用 对人体的消化功能和肠功能均有作用,有发汗、调整月经、利尿等作用. 芝麻花粉的作用 止血行痢,清肿止痛,有强心作用,可作神经系统平衡剂和止痛剂.还有健胃、降血压、降血脂、美容之功效. 蓝桉花粉的作用 可以治疗感冒和支气管炎,还可退热,有轻微的抗菌作用.还是一种补药. 野玫瑰花粉的作用 有利尿之效,对肾结石有治疗作用,有美容功效. 迷里香花粉的作用 能增强食欲,调节肠胃功能. 蒲公英花粉的作用 有化痰、利尿、补肾、散寒之功效,并能通经活络,提神醒脑.对人体血液再生有一定的辅助作用. 百里香花粉的作用 能加速血液循环,有轻微的催欲作用,并能明显地提高智力.还有和胸镇咳作用.它还是一种抗菌剂. 枣花粉的作用 含有较高的促性腺激素及维生素,能恢复正常生殖机能,防止肌肉萎缩,提高生育能力. 熏衣草花粉 有利尿、兴奋作用.对胃和食欲不振也有良好的疗效. 黑莓花粉 可用一般补剂,有治疗腹泻、痢疾的效能. 橙子花粉（包括柑桔类和柠檬的花粉） 具有强壮身体、健胃、驱虫之效.还有镇静、安眠的作用. 矢车菊花粉 有利尿、抗风湿作用. 杜鹃花粉 含单糖高,有助于肝糖原的形成. 菊花花粉 清热降火,平肝明目,促进皮肤新陈代谢,延缓衰老,改善皮肤生理状态和功能障碍 荞麦花粉 芸香甙含量较高,它对毛细血管壁具有很强的保护作用,可防止流血和出血,并可减少血液凝固所需要的时间.还能增强心脏的收缩,使心跳速度放慢,用于心悸、心脑衰弱和毛细血管脆弱等症状.还有缓和心悸、健脾、理气、补血之功效. 南瓜花粉 含VB1较高,能调节植物性神经正常工作. 苹果花粉 能提高心脏收缩能力,增强心脏功能,抗脑中风和心肌梗塞,有抗衰老的作用,被称为十全大补的花粉. 椴树花粉 含常量和微量元素丰富,有利于体内酶的合成,提高酶的活性,增强造血功能,促进生长发育,有镇静作用.